Irene 隨筆記錄生活

其實很少團這種玩意，因為要煮食很麻煩，怕要用很多油這樣
那陣子剛好看到魔鬼甄的介紹，評價不錯　意思是網誌不要亂爬會荷包失血
於是乎，又手滑了二片來試試．．．每片60元

只有簡單的外包裝，啥字也沒有，我就不另外拍照了～～食物才是重點咩！！
月亮蝦餅通常都是用油炸的，但油用量太大實在頭痛，所以我們是用少油煎．．．



應該看的出有一點厚度吧！！！還看的到蝦蝦的痕跡耶～～～　裝什麼可愛！



懶的把醬分開…直接倒在一起 XD  選了泰式酸甜醬～
餅吃起來雖然沒有用油炸的外皮那樣酥脆，但因為內餡足，吃起來很Ｑ
還是讓人一口接一口耶！！

後來似乎生意太好，都開起了預購團，近12月底才能領貨
問阿man要不要跟，結果他說訂五片......要拿去分人吃！！看來他給的評價不錯囉！哈哈



店家說明：直徑19CM 厚度1CM 重量240g  內餡蝦子70%魚漿30%
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約150度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸夠表面就沒有酥脆感。
煎的方法:先熱鍋後餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了。
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。