Irene 隨筆記錄生活

大同電鍋和電子鍋其實基本原理是差不多的........
兩者的差別在於電子鍋的內鍋須往下壓才能使開關動作,
而且電子鍋的內鍋功能等於把大同電鍋的內鍋加外鍋功能合而為一
它們都是利用鍋內的水煮乾了之後,鍋內溫度昇高使開關跳起來（通常使用雙簧片開關）
其實你只要買一個比電子鍋內鍋小的鍋子,放到電子鍋內鍋裡（把原來的內鍋當外鍋）,就能如大同電鍋一樣使用了

如果你要用電子鍋燉雞、燉牛肉....
只要在電子鍋內鍋放點水,然後在小鍋子裡放入要燉煮的食物（就如大同電鍋的使用方式一樣）蓋上鍋蓋按下開關就行了

如果你要用電子鍋蒸包子、饅頭....
只要在電子鍋內鍋放點水,然後在裡面放一個碗,然後在碗上面放上蒸盤（就是那種圓形有一個個圓洞的不鏽鋼蒸盤,家庭五金有在賣,小號的約50~90元）也可以在碗上面放幾雙筷子,然放上包子、饅頭,蓋上鍋蓋按下開關就行了

如果你要用電子鍋煮水餃、火鍋....
只要在電子鍋內鍋放水(多一點）,然後蓋上鍋蓋按下開關先讓水煮滾,等水滾了放入水餃、火鍋料就行了
煮水餃或麵條之類的食物,當放入食材後不可蓋鍋蓋,否則沸騰會起一堆泡沫把鍋子弄得不好清洗
煮火鍋也是可不用蓋鍋蓋,邊吃邊加料,就如同電火鍋之使用一樣...

如果你只有電子鍋,上述使用方法會使用的話,電子鍋是可以用得蠻方便的

如果你還在考慮買電子鍋或大同電鍋....建議你
"須要常常使用到多功能"的話,買大同電鍋會比較適用（堅固耐用好清洗）
若"主要是用來煮飯"偶而才會用來蒸煮燉,那就買電子鍋（煮飯較好吃）